hoss cafeteria

A Hoss Cafeteria levou à Bauru a cultura do café especial. Mas apesar do nome, oferece um cardápio amplo, atendendo diversos públicos e horários.
Como a cidade de Bauru é muito quente, uma das principais premissas do projeto foi criar um espaço que transmitisse uma sensação de frescor já a quem olhasse de fora. E, por conta do amplo horário de atendimento, que fosse um espaço bastante democrático, onde qualquer pessoa se sentisse à vontade.
Pensando em atender os diversos públicos do espaço, o projeto considerou uma composição diversa de “formas de sentar”, criando espaços como mesas baixas com cadeiras ou poltronas, mesas altas com banquetas confortáveis, booths retos e curvos, mesas quadradas e redondas, lounges, etc.
A arquitetura tem um papel fundamental no CONFORTO das pessoas. Portanto, este projeto teve um grande desafio, pois, além de atender públicos diferentes, foi fundamental considerar um fator de conforto mais subjetivo, que é a SENSAÇÃO DE CONFORTO. Tão importante quanto qualquer fator mensurável como ergonomia, etc.
A vegetação e a composição de cores foram fundamentais para criar a sensação de frescor necessária. Considerando ainda que a fachada é toda de vidro, fazendo com que a composição interna seja vista de fora, atraindo ainda mais os clientes para o espaço.
Este trabalho foi bastante multidisciplinar e cocriativo, envolvendo a marca, criada pela Touz e o chef de cozinha Alexandre Brassaneli que criou o cardápio